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肉制品烟熏炉

描述:肉制品烟熏炉具有热风(干燥或烘烤)蒸煮、烟熏、排风等功能。以SYZ11.4S-C食品烟熏蒸煮箱为例,主要有主机(炉体)发烟装置、主管路、高压蒸汽系统、低压蒸汽系统、电器控制部分、清洗等系统组成。

更新时间:2015-09-24
厂商性质:生产厂家
详情介绍

肉制品烟熏炉介绍

      采用PLC自动可编程控制,操作方便简单。干燥、蒸煮、烟熏三工序可按设定时间自动转换,温度按设定值自动调节,工序结束自动显示;主循环风扇送风均匀,使炉体内温度均匀,该机特别采用了双层不锈钢散热器,对炉温升温迅速,干燥效果,而目前国内同关产品采用盘管式散热器,两者的升温效果是无法比拟的。附有喷淋、清洗功能;采用设定参数方式,通用性广,自动运行中的参数可修正。

肉制品烟熏炉结构

    主机(炉体)食品的烟熏蒸煮等工序都在主机内进行,其上部设有电动风机,电动机设有高速和低速旋转,使盘管加热器的热量和低压蒸汽在炉内强制循环,控制炉内烟量和温度均匀。炉内设有温度传感器,用于自动检测蒸煮、烘干和烟熏温度。

参数


 

 

QZX-250

QZX-500

QZX-1000

生产能力(kg/炉)

250

 

 

功率(kw)

9.25

14.75

25.75

高压蒸汽压力(mpa)

0.3-0.6

0.3-0.6

0.3-0.6

低压蒸汽压力(mpa)

0.1-0.2

0.1-0.2

0.1-0.2

高压炉温(℃)

<85

<85

<85

低压炉温(℃)

<100

<100

<100

水压力(mpa)

0.2

0.2

0.2

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