肉制品烟熏炉

描述：肉制品烟熏炉具有热风（干燥或烘烤）蒸煮、烟熏、排风等功能。以SYZ11.4S-C食品烟熏蒸煮箱为例，主要有主机（炉体）发烟装置、主管路、高压蒸汽系统、低压蒸汽系统、电器控制部分、清洗等系统组成。

更新时间：2023-04-20

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详情介绍

肉制品烟熏炉介绍

采用PLC自动可编程控制，操作方便简单。干燥、蒸煮、烟熏三工序可按设定时间自动转换，温度按设定值自动调节，工序结束自动显示；主循环风扇送风均匀，使炉体内温度均匀，该机特别采用了双层不锈钢散热器，对炉温升温迅速，干燥效果，而目前国内同关产品采用盘管式散热器，两者的升温效果是*的。附有喷淋、清洗功能；采用设定参数方式，通用性广，自动运行中的参数可修正。

肉制品烟熏炉结构：

主机（炉体）食品的烟熏蒸煮等工序都在主机内进行，其上部设有电动风机，电动机设有高速和低速旋转，使盘管加热器的热量和低压蒸汽在炉内强制循环，控制炉内烟量和温度均匀。炉内设有温度传感器，用于自动检测蒸煮、烘干和烟熏温度。

本机具有蒸煮、干燥、加湿干燥、烘烤、烟熏、排风、清洗等功能。主机框架夹层均填充进口耐高温聚氨脂发泡材料一次成型，使保温效果增强，密封性好，节能。全自动熏炉的触摸屏，可编程控制器及继电器，电磁阀等关键电气元件均采用进口产品。

主要适用范围：肉制品加工（哈尔滨红场、台式烤肠、腊肠、烤鸭、烤鸡等）、休闲制品加工（鱼豆腐，传统豆干、小黄鱼等）产品。

参数

	QZX-250	QZX-500	QZX-1000
生产能力（kg/炉）	250
功率(kw)	9.25	14.75	25.75
高压蒸汽压力（mpa）	0.3-0.6	0.3-0.6	0.3-0.6
低压蒸汽压力(mpa)	0.1-0.2	0.1-0.2	0.1-0.2
高压炉温（℃）	＜85	＜85	＜85
低压炉温（℃）	＜100	＜100	＜100
水压力(mpa)	0.2	0.2	0.2

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