面粉加工真空和面机广泛用于和制韧性面团，以制作馒头、包子、饺子、面包等食品。若能调换搅拌器，还可和制酥性面团，以利制作糕点、饼干、酥饼等点心食品。

面条真空和面机主要用于搅拌各类高档面制品，尤其是速冻食品中的各种速食面条、水饺皮、馄饨皮，更为适用；也可用于其它散状物料及酱状物品的搅拌、混合。

大型商用真空和面机从面制品加工系列设备制造到油炸加工、肉制品加工、蔬菜加工等系列设备制造的拓展；从机械产品的制造到机械产品的研发、生产、销售为一体的科技型转变。

ZKHM真空和面机超然公司主导产品有：和面机、揉面机、馒头机、切丝机、切菜机、肉片机、去皮机、脱毛机、真空包装机、杀菌锅、斩拌机、滚揉机、元宵机等十三大系列80余个品种。产品被国家质检中心列为免检产品；全国质量万里行合格产品。

家用小型真空和面机具有适应性强、结构紧凑、密封性好、和面均匀、倒面方便等特点。HWY系列和面机搅缸采用桨叶式结构，大大降低了电机的功率。具有耗电少，噪音小等特点。它广泛应用于宾馆，酒店，食品加工厂等各饮食单位。