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肉制品真空滚揉机

描述:肉制品真空滚揉机加速肉块中盐 溶性蛋白的释放及同时能使添加料(淀粉等)与肉体蛋白质互为溶合,以达到肉 质变嫩、增加肉块的保水性、口感好、颜色及切片纹理美观、出品率高的目的。

更新时间:2015-09-24
厂商性质:生产厂家
详情介绍

肉制品真空滚揉机介绍

     真空滚揉机机具有肺呼吸功能,让产品在滚筒内做膨胀,缩小的往复运动,改善了肉组织的结构,提高了切面效果,增加了出品率。可以增强保水性,改善产品的内部结构。滚揉腌制指经过盐水注射的肉或预腌过的肉块放在滚揉机中 ,在真空状态下,利用物理冲击的原理让肉在滚筒内上下翻动,相互撞击、摔打、达到按摩、腌渍的作用,使肉均匀的吸收腌渍,提高肉的结着力及产品的弹性 。

肉制品真空滚揉机特点

   还具有变频技术功能。使机器使用更安全,更方便,更加节能高效。整机采用不锈钢制造,结构紧凑,滚筒两端均采用旋压式封帽结构,zui大的增加滚筒内摔打空间,使滚揉产品的效果均匀,噪音小,性能可靠,使用效率更高。

参数

加工定制 种类 真空滚揉机 品牌  
型号 sz-800 电压 380(V) 功率 3.75(kw)
净重 480(kg) 包装 拉伸膜 外形尺寸 2000*12000*1600(mm)
产品用途 肉类机械 适用范围 肉制品加工厂设备 营销 新品

 

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