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立式真空和面机

描述:立式真空和面机主要用于搅拌各类高档面制品,尤其是速冻食品中的各种速食面条、水饺皮、馄饨皮,更为适用;也可用于其它散状物料及酱状物品的搅拌、混合。

更新时间:2015-09-24
厂商性质:生产厂家
详情介绍

立式真空和面机介绍

       该机采用浆叶型搅拌器、在真空条件下和面,可充分促进面粉中面筋生成,较常态和面增加10-20%的含水量,和制的面团光亮、均匀、具有弹性,面筋的强度大,面团质量得到明显改善。该机料斗开盖、倒箱采用液压控制、定位准确;接触食品部位及外观均采用优质不锈钢材料,符合国家食品卫生标准要求。本机适合对卫生条件要求较高的专业食品加工企业使用。

立式真空和面机操作

1.加入25kg干面倒入10-12kg水,合上箱盖打开抽气按钮,视压力表到达设定压力时。

2.打开搅拌器正传按钮,开始和面,和制8-10分钟后停止和面。

3.拔下抽气接头,打开球阀将面箱外空气放入到面箱。

4.扳动气缸开关,将箱盖升起。

5.将面箱锁定手柄提起,用手将面箱放倒,按正传按钮、翻转按钮几次面团就会排出。

参数

加工定制 可生产产品类型 面条,包子,饺子 品牌  
型号 HWJK50 功率 1.5(kw) 适用范围 中餐店设备,休闲食品厂设备
生产速度 50(kg/h) 外形尺寸 1700×810×1654(mm) 营销 新品

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