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双绞龙拌馅机的工作原理是什么?

 发布时间:2021-07-13 点击量:173
  双绞龙拌馅机采用蜗轮蜗杆传动方式,安全可靠,质量耐用。机器采用优质不锈钢制造,光滑耐磨,产品设计符合安全标准。本机适合肉类加工行业,单位或学校饭堂,酒店餐馆,食品配送中心等单位使用。
 
  双绞龙拌馅机的工作原理:在真空状态下,旋转的双轴多桨叶结构搅拌轴使物料翻滚并作顺时针、逆时针方向的来回运转,使肉料和淀粉、盐及香辛料等辅料充分混合、均匀搅拌;能较大限度地提取蛋白;搅拌后的肉料肉质紧密、无气泡、色泽鲜艳、弹性好。此机双轴搅拌,可正反转变换,大大的提高了搅拌速度及效果,使原料混合更加均匀,更能满足产品工艺要求,并能将物料前期生产产生的气泡抽走,对物料中的细菌进行无氧灭菌,保持肉色鲜亮,提高保质期。不锈钢制造便于清洗,采用自动控制开启关闭箱盖,出料盖,方便省力。
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